تاریخ 1393/04/25 - سایت های دیگر ارتباط با ما درخواست اشتراکآرشیوشناسنامهصفحه اصلی
نسخه شماره برو جستجو جستجوی پیشرفته  
تغذيه خانواده
ارزش تغذيه اي خربزه

خربزه ميوه اي شيرين، لذيذ و گواراست که انواع گوناگوني دارد و بهترين آن خربزه خراسان است.
رسول گرامي اسلام (ص) در بيان خواص خربزه فرموده اند:  خربزه از زينت هاي زمين است، آب آن از رحمت الهي و شيريني آن از بهشت است.   
از امام علي عليه السلام نقل شده است خوردن خربزه، مثانه را پاک و سنگ مثانه را آب مي کند و ادرار را افزايش مي دهد.   
قسمت هايي از اين ميوه که در تغذيه و پزشکي استفاده مي شود، عبارت اند از:  گوشت، تخم و پوست ميوه.   
 
خواص درماني خربزه
  
  1- خربزه داراي ويتامين A  است، از اين رو در ترميم و تجديد سلول هاي بدن نقش دارد.   
2- خربزه با داشتن خاصيت ادرارآور بودن در بيماري هاي سنگ کليه و مثانه مفيد است; دراين بيماري ها بايد نمک و فلفل کمتر خورده شود.   
3- خربزه سرشار از ويتامين هاي A ،D  و C  و سلولز است.   
4- خربزه به علت دارا بودن خاصيت ملين، براي معالجه يبوست تجويز مي شود.   
5- اگر گوشت خربزه را له کنيد و به صورت مرهم روي سوختگي هاي سطحي پوست بدن بگذاريد، آن را معالجه خواهد کرد.  
6- تخم خربزه براي سرفه حاد، درد سينه و حلق و تب هاي شديد مفيد است.   
7- خربزه باعث افزايش شير در زنان شيرده مي شود.   
8- مغز تخم خربزه ي بو داده طبيعت گرم دارد.   
9- مغز تخم خربزه ي بو داده داراي خاصيت ادرار آور، نرم کننده و افزايش دهنده ميل جنسي است.   
10- خربزه براي اشخاص مبتلا به سل ريوي و کم خوني مفيد است.  
11- خربزه، رنگ چهره را روشن مي کند و بيماري استسقا» (احساس تشنگي دائمي) را درمان مي نمايد.   
13- خربزه به هضم غذا کمک مي کند و رودل را برطرف مي نمايد.  
14- خوردن 8 گرم دم کرده ي پوست خشک شده ي خربزه، سنگ مثانه را دفع مي کند.   
15-  خربزه چون داراي قند است بسيار چاق کننده بوده و تاثير مفيدي در مبتلايان به سل و يا کم  خوني ايجاد مي کند.   
16-  خربزه به دليل دارا بودن پتاسيم بسيار مدر بوده لذا باعث دفع مواد زايد و سموم موجود در خون شده و به فعاليت و شستشوي مثانه و کليه ها کمک کرده و از احتباس ادرار و سنگ مجاري ادرار ممانعت مي کند.   
17-  خربزه به واسطه آب زياد، مواد قندي را فورا جذب خون کرده به همين سبب باعث بالا رفتن قند خون و رفع خستگي و گرمازدگي مي گردد.   
18-  در ميان مواد قندي و معدني خربزه آنزيم هايي وجود دارد که سرعت هضم غذا را زياد کرده بدين لحاظ در کودکان موجب افزايش اشتها و فعاليت و رشد سلول هاي بدن و در سالمندان به فعاليت سلول  هاي دستگاه گوارش و در نهايت رفع سستي و بي  حالي منجر مي شود.   
19-  خربزه به دليل مواد فيبري و به خاطر وجود طعم و اسانس هايي که دارد يک محرک قوي شيميايي براي دستگاه گوارش است لذا بسيار ملين بوده و مصرف آن براي مبتلايان به نقرس، رماتيسم، بواسير و خصوصا براي کساني که از يبوست رنج مي برند، بسيار توصيه مي شود.  همچنين اين ميوه تاثير خاصي در تخليه ميکروب و عفونت هاي موجود در روده ها دارد.   
20-  به دليل آن که گوشت خربزه يک ماده ضد تورم به شمار مي  رود لذا به شکل ضماد روي سوختگي هاي سطحي پوست بدن استفاده مي شود.   
21- تخم خربزه طبيعت گرم داشته و داراي چربي، پروتئين، آهن و ويتامين E  است و مانند تخم کدو ادرارآور، پاک کننده کليه، مثانه و کبد، مسکن سوزش مجاري ادرار، ملين و افزايش دهنده ميل جنسي است و براي تب هاي شديد مفيد است.   

احتياط لازم در مصرف خربزه  
1- مصرف زياد خربزه باعث نفخ مي شود، در نتيجه در ناحيه معده و روده ايجاد درد مي نمايد.   
2- بايد خربزه را بعد از غذا مصرف نمود، زيرا در غير اين صورت توليد اسهال و ورم روده مي کند.   
3- خوردن خربزه کال در کساني که معده ضعيف دارند، توليد اسهال مي کند.  همچنين خلط را مي افزايد و براي سينه درد و سرماخوردگي مضر است.   
4-  قند موجود در خربزه از نوع گلوکز و لولوز بوده فورا جذب خون شده و به همين سبب باعث بالا رفتن سريع قند خون مي شود.  لذا مبتلايان به ديابت و افراد داراي اضافه وزن نبايد آن را مصرف نمايند.  
 نکته :   
بهترين زمان مصرف خربزه در ميان دو وعده غذايي مي باشد و علامت خربزه خوب آن است که سنگين و نسبتا سفت باشد و قسمت انتهاي آن را چون کمي فشار دهيد مختصري فرو رود.   


نسخه چاپي ارسال به دوستان