تاریخ 1391/10/24 - سایت های دیگر ارتباط با ما درخواست اشتراکآرشیوشناسنامهصفحه اصلی
نسخه شماره برو جستجو جستجوی پیشرفته  
کدام رنگ ها خوشمزه ترند!

دانشمندان اروپايي شواهد بيشتري را در ارتباط با تاثير بالاي طرز سرو غذا و درک طعم آن يافته اند.
محققان دانشگاه پلي تکنيک والنسيا و آکسفورد، آزمايشي را بر 57 داوطلب انجام دادند. از اين داوطلبان خواسته شد که شکلات داغي را در ظرف هاي پلاستيکي رنگي (سفيد، کرمي، قرمز و نارنجي) بنوشند.
شکلات همه ظروف يکسان بود; اما داوطلبان گزارش دادند که طعم اين شکلات در ظروف نارنجي و کرمي بهتر است.
به گفته "پيکواراز فايز من"، ظروف حاوي غذا و آشاميدني مي تواند ويژگي هايي نظير طعم و بوي غذا را افزايش دهد.
پيش از اين محققان دريافته بودند که ظروف زرد رنگ در ايجاد احساس بهتر درباره طعم ليموترش و نوشيدني هاي شيرين موثر است.
نوشيدني هايي در ظروفي با رنگ هاي سرد مانند آبي نيز در رفع تشنگي بهتر عمل مي کنند و همچنين آشاميدني هاي صورتي نيز طعم شيرين بيشتري دارند.
" فايز من" محقق اين پژوهش تاکيد کرد که اين يافته ها مي تواند براي کارخانجات غذايي و رستوران داران موثر واقع شود.


نسخه چاپي ارسال به دوستان